Mothers Restaurant Kopenhagen
reactie 0

CITYFOOD: GEEN ONZIN BIJ RESTAURANT MOTHERS KOPENHAGEN

Een echt Italiaans restaurant zonder al die onzin, dat is hoe restaurant Mothers zichzelf presenteert. Wat ze bedoelen met ‘onzin’ was me niet direct duidelijk, maar mijn interesse was direct gewekt.

Mothers ligt in het Meat Packing District. Dit is een kleiner gebied in de wijk Vesterbro, uitgeroepen tot een van de meest hippe wijken ter wereld. Terwijl ik binnenstapte bij Mothers viel gelijk de relaxte sfeer op. Een mooi groot restaurant dat gezellig is ingericht. Niet heel Italiaans, maar strak zonder dat het ongezellig wordt.

De kaart is relatief simpel. Niet een overlaad aan keuzes, maar voldoende om (weer eens) niet te kunnen kiezen. De serveerster adviseerde en vertelde over het concept. Alle gerechten zijn zo puur Italiaans mogelijk. De kok is namelijk zelf Italiaan. Hij bereid gerechten zoals dat in Italië gedaan wordt. Room zul je in de keuken niet tegenkomen. Een pasta carbonara wordt bereid met echte Guanciale, niet met ham. Ah… Dit is dus wat ze bedoelen met geen onzin.

Mothers gaat voor simpel en puur. I love it!

Mothers Restaurant KopenhagenMothers Restaurant Kopenhagen Mothers Restaurant Kopenhagen

Adres: Høkerboderne 9-15, 1712 Kopenhagen
Website: http://mother.dk

Openingstijden:
Dagelijks van 11.00 uur t/m 01.00 uur. De keuken gaat om 23.00 uur dicht.

Schrijf een reactie


Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.